Come oro Food
MENU PAELLA
La Paella è la Specialità di Come Oro Food servita in originale paellera valenciana
Il riso utilizzato è l’Arroz Bomba di una nota casa valenciana, lotti numeratiSolo con questo riso la riuscita del piatto permette la tipica rosolatura senza che il riso perda la sua tipica consistenza e sul fondo della paellera si attacca senza bruciare.
Ed è lì proprio sul finale quando si arriva al fondo che l’amante della paella prova l’emozione più grande…grattare grattare…e chiudere in bellezza
Il color oro (e da li prende il nome COME ORO FOOD) è dato dallo zafferano, una spezia pregiata che esalta i sapori di tutti gli altri ingredienti. Nella sua preparazione c’è ritualità, attenzione e rispetto per il cibo, che sia vegetale o meno
Che sia di pesce, carne o di sole verdure è una pietanza che richiede cura e metodo.
Nulla è lasciato al caso.
